Интересы потребителей молочных продуктов защищает технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Он содержит перечень продуктов, допущенных к реализации, и представляет их классификацию, в которую входит четыре группы товаров:
- молочные продукты;
- молочные составные продукты;
- молокосодержащие продукты;
- побочные продукты переработки молока.
Все эти категории товаров отличаются по составу и качеству, но допущены к продаже, а значит, соответствуют нормам безопасности молока в Чувашской Республике.
Нюансы при выборе молочной продукции
Наименования товаров, произведенных на основе молока, имеет свои тонкости. Следует различать йогурт и йогуртный продукт, творог и творожный продукт, сыр и сырный продукт. Все эти товары отличаются друг от друга по составу, имеют разную консистенцию и качество. Также стоит помнить, что масляная паста или спред не может наименоваться «масло», а мороженое с растительным жиром в составе не называется «пломбиром», «сливочным» или «молочным».
Что касается побочных продуктов переработки и безопасности молока в Чувашской Республике, они маркируются как «пахта», «сыворотка» и т. д., и тоже допущены к продаже.
Признаки некачественных продуктов
Технический регламент о безопасности молока в Чувашской Республике и продуктах на его основе составлен для защиты здоровья населения. Однако полностью обезопасить себя можно только при самостоятельном изучении каждой этикетки, состава продукта и его фактического состояния. Вы можете распознать непригодный к употреблению товар, если заметите следующие признаки:
- отсутствие даты производства и срока годности;
- поврежденная или вскрытая упаковка;
- явные признаки недоброкачественности (плесень, заветренность, скисание, ослизнение, брожение и пр.);
- хранение без холодильника (температурная норма +2…+6о);
- отсутствие информации о товаре на этикетке, нечитаемый текст, мелкий шрифт;
- отказ продавца продемонстрировать документы о соответствии товара нормам законодательства и технического регулирования.
Закон защищает граждан от продажи некачественной или небезопасной пищевой продукции, но стоит также помнить о личной ответственности каждого за свою жизнь и здоровье, а также за благополучие своих членов семьи.
Помощник врача по общей гигиене
Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЧР – Чувашии в г. Канаш» Е.Г. Тибайкина